TETHYS XYNISTERI ,SINGLE VINEYARD 2019

1400 inc. 19% VAT

SKU: 5290101000886 Categories: , , , , , , Product ID: 5897
Share this product!

Description

Αχνοκίτρινο λαμπερό χρώμα μέτριας έντασης με εκφραστική και φρεσκότατη μύτη από την έντονη παρουσία λευκόσαρκων και εμπύρηνων φρούτων όπως ροδάκινο και βερύκοκο καθώς επίσης και εσπεριδοειδή όπως κλεμεντίνες.

Σε μια δεύτερη ανάγνωση της μύτης, μας παρουσιάζονται ανθικά αρώματα με βάση λευκά λουλούδια όπως γιασεμί και άνθη πορτοκαλιάς και ένα διακριτικό βοτανικό χαρακτήρα από χαμομήλι.

Η ωρίμανση με τις ευγενείς οινολάσπες έχει προσδώσει ένα ελαφρώς κρεμώδη χαρακτήρα που μας παρουσιάζεται στην μορφή κρούστας τυριού. Η απόφαση μας να ζυμώσουμε και να ωριμάσουμε το κρασί σε τσιμεντένια δεξαμενή τύπου αυγού από τον κορυφαίο κατασκευαστή Nomblot, όχι μόνο μας έχει δικαιώσει αλλά έχει φανερώσει και ένα διαφορετικό είδος Ξυνιστεριού, πιο πολύπλοκο και πολυδιάστατο.

Επίσης χαρακτηριστική η παρουσία ορυκτότητας στο κρασί, τυπικό χαρακτηριστικό ποιοτικών κρασιών από αμπελώνες σε ασβεστολιθικά εδάφη. Γενικά ένας πολύ εκλεπτισμένος αρωματικός χαρακτήρας με πολλά υποσχόμενο μέλλον.

Στο στόμα φίνο, με τα λεπτά αρώματα να επαναλαμβάνονται από την μύτη όπως αυτά ροδακίνων, αχλαδιών αλλά και φρέσκα αρώματα πράσινων μήλων. Ο ανθικός και βοτανικός χαρακτήρας συνυπάρχει υπέροχα με την ορυκτότητα που διακατέχει το κρασί. Το σώμα του εξαιρετικά ισορροπημένο με τα στοιχεία της οξύτητας (6gm/l) και χαμηλής αλκοόλης (11.9%) να αλληλοσυμπληρώνονται.

Additional information

Weight 3 kg
Minimum 4 characters